Aic Umbria a TREVI BENESSERE il 1maggio 2016

trevi benessereLa prima edizione di Trevi Benessere, il week end della salute e si terrà a Trevi nel centro storico il 30 aprile e il 1 maggio: seminari, open-day, screening, consulenze mediche gratuite, fitness, attività sportive, escurzioni, degustazioni, show-cooking, mercatini di prodotti biologici e gluten free, laboratori ed esperienze pratiche per grandi e piccini tenuti da specialisti ed esperti di riconosciuta competenza e professionalità rivolti alla popolazione per divulgare corretti stili di vita: alimentazione sana e attività fisica.

Un intero week end dedicato al benessere con l’obiettivo di diffondere uno stile di vita favorevole alla salute in cui AIC UMBRIA sarà presente il 1 maggio alle ore 15 presso  Oleoteca con l’appuntamento “SENZA GLUTINE? NATURALMENTE!” in cui saranno dati consigli e suggerimenti per una sana alimentazione naturalmente senza glutine. A seguire SHOW-COOKING di piatti senza glutine realizzati da uno Chef esperto gluten free con degustazioni per tutti i partecipanti.

Inoltre fra gli stand presenti ci sarà la Maison del Celiaco di Foligno con i suoi prodotti senza glutine per tutti i gusti.

 

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Per info contattare il numero 377 16 75 973

Trevi-benessere-programma completo

 

 

Pic&Nic a Trevi il 23, 24, 25 aprile 2016

PIC&NIC 23, 24 E 25 APRILE 2016

Il 23, 24 e 25 Aprile a Trevi potrete vivere un weekend a dimensione d’uomo, in cui assaporare momenti unici, all’insegna della bellezza e dei valori più semplici della vita. Sarà un’occasione ideale per chi vuole trascorrere un weekend in Umbria, all’aria aperta, passeggiando in mezzo a migliaia di ulivi, ammirando paesaggi, gustando prodotti unici, tra cui il pregiato olio extravergine di oliva Dop Umbria, prodotto quest’anno molto raro.

trevi1 Ecco come partecipare al Pic&Nic:

Nella Piazza Mazzini,  si acquista il bastoncino con lo sportino a quadrettoni bianchi e rossi; con sacca in spalla ci si incammina nell’oliveto per approvvigionarsi di cibo e vino.

trevi2Picnic senza glutine al costo di € 10

Senza glutine verranno proposti due menù differenti:
1) due rosette gf, una con il prosciutto crudo locale e una con il formaggio locale, con una piccola porzione di verdure e una bottiglia d’acqua.
2) una rosetta gf con il prosciutto cotto, un pezzo di pizza margherita e una bottiglia di acqua.
A fine pranzo ci saranno degli assaggini di dolci gf per tutti.
Il tutto verrà confezionato singolarmente per evitare contaminazioni nel laboratorio di Gluten Free Expert di Foligno.
AIC Umbria è partner della manifestazione e saremo presenti con un punto dove verrà distribuito materiale informativo.

Queste alcune  attività del Pic&Nic:

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#Artigianinnovatori
Mercato del contadino
Mostra e assaggi di birre artigianali
Assaggi di Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria
Fattorie didattiche per grandi e bambini
Passeggiate alla ricerca di erbe spontanee mangerecce
Concerti tra gli ulivi
Mercato dell’antiquariato                                                                                               Trekking con i muli

Prossimo corso per professionisti

 

Illustrissimi,

con la presente siamo lieti di invitarVi ai prossimi corsi AIC Umbria rivolto alle strutture ricettive (Hotel – Ristoranti – Pizzerie – B&B – Bar/Caffetterie) che intendono offrire un servizio senza glutine.

Il corso si terrà martedì 26 Aprile alle 14.30 presso la sede di Aic Umbria in via Palmiro Togliatti 73/A Taverne di Corciano – PG (primo piano. Stabile di fronte a Gran Casa).

Per info e prenotazioni: Valentina Ricci 3347523564 – info@celiachiaumbria.it

Vi ricordiamo che il corso è obbligatorio in base alla d.g.r. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.

E’ richiesta la presenza: del titolare o rappresentante legale della struttura e un responsabile della cucina

E’ consigliata la presenza: del personale di cucina e di sala della struttura

La durata del corso è prevista in circa quattro ore e si articolerà in una parte teorica e di una pratica a cura dello staff AIC Umbria e di uno chef esperto in cucina senza glutine.

La prenotazione è obbligatoria

Per info e prenotazioni: Valentina Ricci  3347523564 info@celiachiaumbria.it

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Concorso scuole alberghiere in Abruzzo, prima Spoleto!

Bella vittoria dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”: il 1° posto del concorso “I cereali alternativi” è andato a Nicolò Antonelli (3°A ENOG.), Nicolas Capocciuti (3°A ENOG.)  e Laura Manganelli (3°B SALA).

Presso l’ IIS “V.Crocetti-V.Cerulli”, il 16 marzo,  insieme ad altri 9 Istituti Alberghieri provenienti da L’Aquila, Teramo, Pescara, San Benedetto, Roccaraso, Termoli, Villa S. Maria, gli alunni dell’Alberghiero di Spoleto, si sono fatti valere in un concorso pieno di difficoltà, ma molto interessante, promosso dall’ Associazione Italiana Celiachia-Abruzzo.

Davanti a una giuria qualificata, composta da persone espertissime: Paolo Gridelli (Chef AIC), Raffaele Martini (Rappresentante FIC), Marcello Ferrarini (Chef Gluten Free) e Antonio Iannetti (Rappresentante AIS), in un’ora e quaranta, il piatto, la presentazione, la brochure, l’abbinamento enogastronomico di TrisUmbrò  ha convinto tutti

Il tris di primi, realizzato con prodotti tipici dell’ Umbria come lo zafferano, il tartufo, il guanciale, la ricotta e i carciofi di Colfiorito e l’olio di Trevi è stato giudicato equilibrato nella consistenza, nella morbidezza, nella cremosità  e nella croccantezza. Inoltre, la particolarità della ricetta è stato l’uso di sei farine Gluten Free: di ceci, di riso, di grano saraceno, di quinoa, la fecola di patate e l’amido di mais.

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Grande giornata a Vallantica con AIC Umbria!

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L’Associazione Italiana Celiachia Umbria, è lieta di invitarti Domenica 10 Aprile alle ore 15.30, nella splendida cornice del Resort e Spa Vallantica, per una giornata dedicata al Gluten free.

Parleremo insieme della corretta e sana alimentazione senza glutine e scopriremo nuovi cereali preziosi per la nostra dieta. Prenderemo spunto dal nostro ultimo libro di ricette “Senza glutine? Naturalmente!” distribuito in omaggio a tutti gli associati in regola con l’iscrizione del 2016. Seguirà uno Show Cooking dolce e salato con degustazione finale, a cura di Marta Sargeni.

Se poi la tua passione sono i dolci, e ti diletti nelle varie decorazioni per una presentazione speciale, potrai partecipare alla gara “ Il dolce più bello” nel quale tutti potranno votare per aggiudicare il premio finale (non sarà possibile assaggiare le varie preparazioni, ma sarà valutata solo la presentazione).

Dalle 15.30 alle 19.00 l’Associazione Culturale “Giocare Imparando” intratterrà i vostri bambini con giochi e musica.

La partecipazione all’evento è gratuita.

Concluderemo questa giornata intorno alle 19.00 con una gustosa Apericena a base di prodotti tipici del territorio, da prenotare al numero 0744 24 34 54 al costo di euro 15 a persona.

Vi aspettiamo numerosi!!

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    Vallantica Resort e Spa

Loc. Vallantica, 280 San Gemini (TR)

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Festa di inaugurazione Bio Celia a Terni l’8 marzo

L’Associazione Italiana Celiachia Umbria è felice di invitarvi l’8 Marzo dalle 17 alle 19 , all’aperitivo di inaugurazione organizzato da Bio Celia Terni, nuovo punto vendita di prodotti senza glutine e non solo.
In questa occasione, oltre a degustare le specialità che i titolari vi offriranno, sarà possibile iscriversi o rinnovare l’iscrizione AIC Umbria e ritirare la copia omaggio del libro di ricette ” Senza glutine? Naturalmente” seconda edizione, riservato ai nostri associati in regola con l’iscrizione del 2016.
Vi aspettiamo per festeggiare insieme!!!
VOLANTINO
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Cioccolentino senza glutine

cioccolentinoqEdizione numero 13 per Cioccolentino, la kermesse che Terni dedica al suo Santo patrono, San Valentino e a tutti gli innamorati, dall’11 al 14 febbraio 2016. Il tema scelto è “Una dolce attesa”; quella delle coppie di innamorati che attendono un figlio, il frutto più sublime dell’amore.

Aic Umbria sarà presente sabato 13 e domenica 14 con due laboratori e con un Aic Point per informazioni, iscrizioni  e assaggi di cioccolato gluten free.

Sabato 13 dalle 15.30 alle 17 in collaborazione con l’Università dei Sapori si terrà lo showcooking GIOCHIAMO CON I SAPORI in cui si sperimenterà il connubio pasta fresca gluten free e cacao a cui seguirà una golosa degustazione.

Domenica 14 dalle 15.30 alle 17 in collaborazione con l’Università dei Sapori si potranno guardare e degustare dolci tentazioni al cioccolato, ovviamente senza glutine.

 

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21 FEBBRAIO – ASSEMBLEA REGIONALE – PERUGIA

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Dalle ore 9:00 Registrazione partecipanti
Ordine del giorno:
• Costituzione seggio per elezioni direttivo
• “Bilancio AIC Umbria 2015” Discussione relazione e successiva votazione
• Intervento della Dott.ssa Mariangela Rossi (dipartimento coesione sociale Regione Umbria)
• Relazione della Dott.ssa Rita Cozzali “La celiachia”
• Relazione Prof. Giuseppe Castellucci “La gluten sensitivity e le patologie glutine correlate”
• Question time (i medici presenti risponderanno alle domande del pubblico)

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La segreteria per la registrazione dei partecipanti sarà attiva dalle 9:00, a tutti gli associati verranno distribuiti voucher per il ritiro degli omaggi gentilmente offerti dalle aziende presenti alla giornata. 

Tutti coloro i quali hanno rinnovato l’iscrizione per il 2016 riceveranno in regalo la seconda edizione del libro “Senza Glutine, Naturalmente!” con nuovissime ricette.

Nel corso della giornata dalle 10:00 alle 18:00                                                                          sarà aperto il seggio elettorale per il rinnovo delle cariche AIC Umbria.
Tutti gli associati in regola con l’iscrizione hanno diritto di voto, regolamento su www.celiachiaumbria.it

La mattina sarà a disposizione di tutti i bambini uno spazio gioco gratuito con animatori. 

Alle ore 13:00 pranzo sociale durante il quale saranno estratti premi offerti dagli sponsor.
Quota per persona euro 25 (bambini e ragazzi fino 14 anni euro 15)                       Prenotazione pranzo al 3347523714

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Il pomeriggio dalle ore 15:00 dimostrazione del pizzaiolo campione del mondo di pizza glutenfree Marco Amoriello, premiato da Gambero Rosso nel 2015 come miglior pizzeria senza glutine d’Italia.Partecipazione gratuita per gli associati AIC Umbria, prenotazione obbligatoria.

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