CONFERENZA STAMPA GLUTENFREEFEST 2015

E’ convocata per venerdì 22 maggio ore 11:00 presso la sala Fiume di Palazzo Donini in Corso Vannucci a Perugia la conferenza stampa di presentazione di GlutenFreeFest 2015.

Grandi le novità per l’edizione di quest’anno patrocinata da Associazione Italiana Celiachia che saranno svelate in questa occasione: nuove collaborazioni, area food implementata, convegni, spazio giochi, eventi sportivi.

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Torna Porchettiamo!

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Dal 15 al 17 maggio torna il festival delle porchette d’Italia a San Terenziano di Gualdo Cattaneo.

AIC Umbria sarà come sempre presente con un proprio stand fornito di panini con porchetta e birra senza glutine per consentire a tutti di vivere l’evento e gustare ottima porchetta!

I soci AIC Umbria si ricordino di portare la tessera con loro per avere panini e birra ad un prezzo scontato!

AIC Umbria ringrazia l’azienda Nutrifree per la collaborazione.

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Vi aspettiamo! Per informazioni vi invitiamo a visitare il sito internet : www.porchettiamo.com

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Assemblea regionale

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L’assemblea regionale degli associati è convocata per il prossimo 30 maggio al GlutenFreeFest a Perugia!

Qui il testo della lettera invito in spedizione a tutti i nostri associati. Ricordatevi di prenotarvi per il pranzo!

Carissima/o,

Con la presente ti comunico che è convocata l’ assemblea ordinaria degli associati AIC Umbria in prima convocazione venerdì 29 maggio alle 6:00 e, in seconda convocazione:

Sabato 30 maggio alle ore 10:00 presso Percorso verde Pian di Massiano presso GlutenFreeFest

Dalle ore 9:00 Registrazione partecipanti allo stand AIC

Ore 10:00 Inizio assemblea AIC Umbria

Ordine del giorno:

  • “Relazione attività AIC Umbria svolte nel 2014”
  • Bilancio AIC Umbria 2014” Discussione relazione e successiva votazione
  • Varie ed eventuali

Alle ore 11:00 Convegno medico scientifico

Dott.ssa Caterina Pilo – Direttore Generale AIC

Dott. Marco Silano – Istituto Superiore Sanità, Coordinatore board scientifico AIC

A seguire, alle ore 13:00 si svolgerà il consueto pranzo sociale (prenotazione obbligatoria al 3347523714info@celiachiaumbria.it) con il seguente menu:

Risotto zucchine spek, pachini e punte d’asparagi -Rollatina di tacchino ai funghi -Patate al forno – Semifreddo ai tre cioccolati (costo €20.00)

per i bambini fino a 10 anni: risotto zucchine spek, pachini e punte d’asparagi -cotoletta di pollo -patatine fritte –semifreddo ai tre cioccolati (costo €15.00)

Con la speranza di incontrarci in questa giornata ricca di appuntamenti che sicuramente sarà da ricordare,

ti mando un caro saluto.

Il presidente AIC Umbria

Samuele Rossi

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Nuovi corsi per i professionisti della ristorazione

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Il prossimo corso AIC Umbria rivolto alle strutture ricettive (Hotel – Ristoranti – Pizzerie – B&B – Bar/Caffetterie –Laboratori Artigianali) che intendono offrire un servizio e una produzione senza glutine.

Il corso si terrà venerdì 8 maggio alle 14:30 presso Università dei Sapori strada di Montecorneo, 45 – Perugia

Il corso è obbligatorio in base alla d.g.r. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.

E’ obbligatoria la presenza del titolare o rappresentante legale della struttura e di un responsabile della cucina. Ed è consigliata la presenza del personale di cucina e di sala.

Il corso si strutturerà in una parte teorica e in una prova pratica curata dallo Chef Luca Fabbri. La durata prevista è di circa quattro ore.

Si raccomanda massima puntualità.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA

Per info e prenotazioni: Valentina Ricci 3347523564
info@celiachiaumbria.it

Luca Fabbri

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“C’era una volta… la merenda” anche senza glutine!

Due giorni dedicati al cibo, alla salute e al divertimento il 9 e 10 maggio nel centro storico di Magione con la manifestazione “C’era una volta… la merenda” promossa dal Comune di Magione in collaborazione con le associazioni del territorio.

In programma incontri dedicati alla conoscenza della cucina tipica umbra, consigli nutrizionali, laboratori di cucina e di creatività, giochi e degustazioni delle tipiche merende “casalinghe”: pane e olio, torcolo, pane e zucchero etc.. offerte dalle associazioni locali e da Aic Umbria .
Esperti e ospiti, tra cui la cuoca Anna Moroni, presente nella trasmissione “La prova del cuoco” e Mauro Mauro Casciari inviato delle “Iene”; chiuderanno la manifestazione domenica 10 maggio, ore 16 sala Carpine, con il convegno su “Storie di merende, l’esperto risponde: aneddoti, informazioni utili, consigli nutrizionali e curiosità antropologiche sul cibo”. Interventi di Fausta Ciotti, psicologa e psicoterapeuta; Giulia Baldoni, dietista; Paolo Braconi, docente Università degli Studi di Perugia; Samuele Rossi, presidente Aic Umbria; Valentina Ricci, dietista Aic Umbria.

 

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PROGRAMMA SABATO 9 MAGGIO

10.00 – 12.00 Biblioteca Comunale
Dai maccheroni al torcolo: i menù della tavola contadina
a cura di F. Girolmoni e G. Zampetti

15.00 da Piazza Matteotti
Visite in fattoria – picnic con Maghy
info e prenotazioni: 366 2875687

15.30 – 17.30 Sala Carpine
Presentazione del “Magazzino delle idee”, laboratori artistici
a cura di Fabrizio Segaricci

16.00 – 19.00 Piazza Matteotti
Giochi senza tempo
a cura di Kidsville – Virgin Active

16.00 – 19.00 Piazza Matteotti
Le merende di una volta
Degustazioni gratuite a cura delle associazioni locali e dell’ AIC Umbria

17.30 – 19.00 Sala Carpine
Sporchiamoci le mani: prepariamo insieme ai nostri bimbi biscotti senza glutine
con l’aiuto di Emanuela Ghinazzi

PROGRAMMA DOMENICA 10 MAGGIO

11.00 Torre dei Lambardi
I cavoli a merenda: modi di dire su cibo e alimentazione nella tradizione italiana
a cura del Prof. Allen Grieco dell’ Harward University

Storie da leccarsi le dita
a cura dei bambini della scuola primaria

15.30 – 19.00 Piazza Matteotti
#LaMerendaDiUnaVolta
Degustazioni gratuite a cura delle associazioni locali e dell‘Associazione Italiana Celiachia Umbria

15.30 – 19.00 Piazza Matteotti
Giochi senza tempo: calcio balilla umano, gincana, minivolley, campana, twister
e molto altro a cura di CSI Perugia e Kidsville – Virgin Active

16.00 – 18.00 Sala Carpine
Storie di merende, l’esperto risponde: aneddoti, informazioni utili, consigli nutrizionali e curiosità antropologiche sul cibo
introducono  Giacomo Chiodini sindaco e Cristina Tufo Assessore alle Attività Produttive
intervengono: Anna Moroni, cuoca e ospite della “Prova del cuoco”, Fausta Ciotti, psicologa e psicoterapeuta, Giulia Baldoni, dietista, Paolo Braconi, docente Università degli Studi di Perugia, Samuele Rossi, presidente AIC Umbria, Valentina Ricci, dietista, modera: Mauro Casciari Inviato de “Le Iene”

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ALLERTA ALIMENTARE

ATTENZIONE!!!

Vi informiamo che, a seguito di rilevamento da parte dell’azienda produttrice di quantitativi di glutine superiori a 20 ppm, sono state attivate le procedure di richiamo dal mercato dei seguenti prodotti:

CONAD
Ragù fresco alla bolognese 200 g* – Tutte le scadenze fino al 11/07/2015 compreso
Salsa fresca ai funghi porcini 200 g* – Tutte le scadenze fino al 16/07/2015 compreso

CRAI
Sugo ai Funghi Fresco 180 g* – Tutte le scadenze fino al 15/07/2015 compreso

IL GIGANTE
Sugo ai Funghi 200 g* – Tutte le scadenze fino al 13/07/2015 compreso

IPER
Salsa ai Funghi Porcini e Champignon 200 g* – Tutte le scadenze fino al 04/07/2015 compreso

SISA
Sugo ai Funghi fresco 200 g – Tutte le scadenze fino al 13/07/2015 compreso

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Corso per ristoratori a Narni il 27 Aprile 2015

Il prossimo corso AIC Umbria rivolto alle strutture ricettive (Hotel – Ristoranti – Pizzerie – B&B – Bar/Caffetterie –Laboratori Artigianali) che intendono offrire un servizio e una produzione senza glutine.

Il corso si terrà lunedì 27 Aprile alle 14.30 presso il Ristorante “La Rocca”, S.S. Flaminia Ternana 508 , Narni (TR).

Il corso è obbligatorio in base alla d.g.r. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.

E’ obbligatoria la presenza del titolare o rappresentante legale della struttura e di un responsabile della cucina. Ed è consigliata la presenza del personale di cucina e di sala.

Il corso si strutturerà in una parte teorica e in una prova pratica curata dallo Chef Luca Fabbri. La durata prevista è di circa quattro ore.

Si raccomanda massima puntualità.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA

Per info e prenotazioni: Monica Barbarossa 3314174681

Luca Fabbri

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Grazie a tutti i nostri iscritti!

Vi piace la nuova tessera socio ‪#‎AIC‬ Umbria 2015?
Un grande grazie a tutti i nostri iscritti che contribuiscono a realizzare tutte le attività AIC Umbria alla costante ricerca del miglioramento della qualità della vita dei celiaci e di coloro che sono costretti ad eliminare il ‪#‎glutine‬ dalla propria dieta!
Abbiamo quattro sedi operative nella nostra regione (Perugia – Terni – Foligno – Città di Castello) dove i nostri volontari e la dietista accolgono i neo diagnosticati e tutti gli iscritti che richiedono un appuntamento; realizziamo convegni, corsi per i medici, corsi per gli OSA del settore pubblico e privato, abbiamo sempre più strutture in guida AFC, organizziamo incontri e corsi nelle scuole, chiediamo e contribuiamo alla stesura di norme a tutela dei celiaci (d.g.r. 1141 – d.g.r. 1351 Regione Umbria), organizziamo corsi mani in pasta gratuiti per i soci con famosi chef esperti ‪#‎glutenfree‬, stipuliamo convenzioni con diversi soggetti per ottenere condizioni particolari per nostri associati, siamo presenti a numerosi eventi regionali e, ciliegina sulla torta,… abbiamo la fortuna di avere un ‪#‎GlutenFreeFest‬ ormai mondiale…. :-)
Grazie a tutti voi è possibile realizzare tanto, continuiamo a sostenerci per fare sempre di più!
E TU?? SEI ISCRITTO AIC UMBRIA??

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