Incontro con Ristoratori di Assisi

Lunedì 29 Novembre 2010 AIC Umbria terrà ad Assisi alle ore 15.00 un incontro di formazione sulla celiachia con i ristoratori ed albergatori del Comune di Assisi.

L’incontro è in collaborazione con l’Assessorato alla Pubblica Istruzione del Comune di Assisi e l’Istituto Alberghiero.

Obiettivi del Corso di Formazione:
– essere informati su che cosa realmente vuol dire “essere celiaco”
– essere informati su che cosa vuol dire “cibi contaminati”
– essere in grado di accettare nella propria struttura clienti celiaci
– assistere alla lavorazione delle farine “alternative”

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