Ingredienti:

Filetti di merluzzo, farina di mais tostato, aglio (se piace), olio di oliva, prezzemolo.

Procedimento:

Condire bene la farina di mais tostato (aglio, olio abbondante, prezzemolo), panare bene i filetti di merluzzo, aggiungere sopra alla fine un filo di olio e cuocere in forno per circa 20 minuti, fino a che non saranno ben dorati. Servire con succo di limone sopra (se piace).