Dolce di ricotta

Ingredienti: 200 gr. di ricotta, 200 gr. di farina senza glutine, 200 gr. di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci (consentita).

Procedimento:

Mescolare bene il tutto, mettere in una teglia imburrata e cuocere a forno caldo (180°) per 30 minuti. Ancora caldo spolverare con zucchero a velo (consentito). Affettare quando è tiepido.

N.B: A piacere si può aggiungere all’impasto una manciata di pistacchi tritati, oppure si può aromattizzare con un pizzico di cannella, oppure con una manciata di mandorle tritate, ecc.

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