COMUNICAZIONE IMPORTANTE

In Umbria nel novembre 2012 è stata approvata una specifica delibera che norma la produzione e somministrazione di alimenti senza glutine non confezionati. Laboratori, ristoranti, pizzerie, gelaterie, bar che offrono alimenti senza glutine devono attenersi alle linee guida illustrate dalla delibera. Ci sono online “guide” ai locali gluten free che pubblicizzano esercizi che non hanno nè ottemperato agli obblighi di notifica nè effettuato alcun corso (obbligatorio) con le ASL ed AIC Umbria. I locali inseriti in tali guide che non sono in regola saranno contattati ed informati, in assenza di notifiche e non rispetto degli obblighi previsti dalla normative sono ovviamente previste sanzioni.
VI INVITIAMO PERTANTO, A TUTELA DELLA VOSTRA SALUTE, A DIFFIDARE DI QUALUNQUE GUIDA DI LOCALI GLUTEN FREE ONLINE O CARTACEA CHE NON SIA LA GUIDA AFC DI AIC E MAGARI A SEGNALARCENE L’ESISTENZA.
http://www.celiachiaumbria.it/wp-content/uploads/2013/06/Delibera-Umbria-1351.pdf