All’interno della manifestazione  I GELATI D’ITALIA, uno dei più importanti appuntamenti annuali per i produttori, i golosi e gli estimatori del Gelato Italiano di Qualità ospitata dal primo al quattro maggio 2014 nel centro storico di Orvieto, si terrà, presso il Palazzo dei Sette alle ore 17.00 di sabato 3 Maggio 2014,  l’incontro  Celiachia, una vita senza glutine. Fra i partecipanti Samuele Rossi, presidente di Aic Umbria.