Assemblea regionale Aic Umbria – 8 aprile 2018 – Perugia

Anche quest’anno si svolgerà a Perugia, presso l’Hotel Giò Wine Jazz, l’assemblea regionale dell’Associazione Italiana Celiachia Umbria. Durante la mattinata di domenica 8 aprile a partire dalle ore 9.30 si terranno gli interventi in programma: come prima cosa si affronteranno le questioni relative al bilancio dell’associazione poi si entrerà nel vivo della divulgazione con un approfondimento a cura della dott.ssa Marta Sargeni sull’entrata in vigore dei nuovi Livelli Essenziali di Assistenza e sul passaggio della celiachia da malattia rara a malattia cronica. Nei nuovi Lea tutte le prestazioni del follow-up vengono riconosciute in esenzione ai celiaci e viene garantita l’assistenza alla terapia, cioè l’erogazione dei buoni per i diagnosticati, mentre tutta la fase diagnostica diventa in compartecipazione della spesa sanitaria, anche per i pazienti di primo grado di pazienti celiaci.

Successivamente si parlerà della proposta di realizzare per il 2018 un evento Aic Umbria e della possibilità di costituire un gruppo di lavoro che possa coinvolgere attivamente i soci. A chiusura della mattinata i medici del comitato scientifico dell’associazione, la
Dott.ssa Cozzali, la Dott.ssa Morelli e il Professor Castellucci risponderanno alle domande dei soci su tematiche medico scientifiche.

Per permettere ai genitori di seguire gli interventi sarà allestito per tutti i bambini uno spazio gioco con animatori.

Al termine dell’assemblea si terrà il consueto pranzo sociale durante il quale saranno estratti numerosi premi offerti dagli sponsor e si potrà assistere allo show cooking dello chef Luca Fabbri.

Ricordiamo che la celiachia è un’enteropatia infiammatoria permanente, con tratti di auto-immunità, provocata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti.           Ha una diffusione globale, con una prevalenza di circa 1% in qualsiasi Paese del mondo sia stata cercata. L’alta prevalenza della celiachia è dovuta alla presenza nel 30% della popolazione mondiale della predisposizione genetica e al diffuso consumo di cereali contenenti glutine. Questi due fattori sono entrambi necessari, ma non sono sufficienti per lo sviluppo clinico della celiachia; infatti solo il 30% circa dei soggetti che li presentano sviluppano, prima o poi, la celiachia. Al momento non esistono evidenze definitive su quali siano i fattori predisponenti.

Gli ultimi dati raccolti nel 2017 e riferiti al 2016 parlano di 198.427 celiaci in Italia. In Umbria sono 3428 i celiaci diagnosticati, numero in continua crescita (+10% rispetto all’anno scorso). Nella nostra regione le 2.413 donne celiache sono più del doppio dei 1015 uomini diagnosticati, confermando il dato nazionale che si attesta sul 2 a 1 come rapporto diagnosi donne/uomini.

CORSO FORMATIVO 11 DICEMBRE 2017

EVENTO FORMATIVO dal Dipartimento di Prevenzione Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione USL Umbria 1 in collaborazione con AIC Umbria.

Il corso formativo teorico-pratico si terrà Lunedì 11 Dicembre 2017 dalle 14.30 alle 18.30 presso il Centro Socio Culturale San Francesco – Piazza San Francesco 6 – Umbertide (PG).
Il corso è rivolto nello specifico agli operatori addetti alla produzione-somministrazione di alimenti senza glutine, appartenenti al settore della ristorazione scolastica e collettivo/assistenziale e pubblica.

 

Ti aspettiamo Domenica 10 dicembre 2017 al “Pranzo degli Auguri di Natale” nella splendida cornice del Relais Dei Principi a Montecastrilli (TR), per scambiarci gli auguri e festeggiare insieme l’arrivo del Natale e di un nuovo anno.
Durante il pranzo saranno estratti premi e gadget.
Quota per persona: Adulti 25 euro / Bambini 15 euro.

Prenota entro e non oltre Mercoledì 6 dicembre ai seguenti numeri di telefono:
331 4174681 – 334 7523714
NON MANCARE!!

 

 

CORSO AFC 14 dicembre 2017

Illustrissimo,
con la presente siamo lieti di invitarla al prossimo corso USL Umbria 1 ed AIC Umbria rivolto alle strutture ricettive (Hotel – Ristoranti – Pizzerie – B&B – Bar/Caffetterie –Laboratori Artigianali) che intendono offrire un servizio e una produzione senza glutine

Il corso si terrà in data 14 dicembre 2017  dalle 14.00 alle 18.00 presso la sede della Formazione USL Umbria 1   – Strada Privata Ospedale Psichiatrico – Palazzina Neri – Perugia.

Le ricordiamo che il corso è obbligatorio in base alla D.G.R. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.
E’ obbligatoria la presenza del titolare o rappresentante legale della struttura e di un responsabile della cucina.
E’ consigliata la presenza del personale di cucina e di sala.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA (specificare i nominativi dei partecipanti)
Per info e prenotazioni:
Cell.     334.7523564
Mail:   ristorazione@celiachiaumbria.it

FA’ LA COSA GIUSTA CON AIC UMBRIA!

In un unico spazio, culturale e commerciale, torna in Umbria dal 6 all’8 Ottobre 2017 presso il polo espositivo Umbriafiere di Bastia Umbra (PG) la quarta edizione di Fa’ La Cosa Giusta!
AIC Umbria prenderà parte all’evento con 2 Showcooking

SABATO 7 OTTOBRE:
ORE 18:30/19:30
Naturalmente Senza Glutine
Dimostrazione e Degustazione di cucina senza glutine
A cura di Graziella Ponti e AIC Umbria
Piazzetta Showcooking > Pad. 8

DOMENICA 8 OTTOBRE:
ORE 15:30/16:30
Naturalmente Senza Glutine
Dimostrazione e Degustazione di cucina senza glutine
A cura di Graziella Ponti e AIC Umbria
Piazzetta Showcooking > Pad. 8

VI ASPETTIAMO!

 

Piaceri Divini

Un dolce evento da non perdere!
Degustazione di pasticceria senza glutine con abbinamento di vini ,musica al pianoforte e visita guidata alla mostra .
Il termine per la prenotazione all’evento dovrà essere effettuata entro il giorno 28 settembre 2017.
Per prenotazioni rivolgersi al negozio di abbigliamento Area 91 in via Vannucci Città della Pieve (tel. 0578/298888), o presso la pasticceria Sweetie Pie in località cardete Po’Bandino Città della Pieve (tel. 340/3496853).
Costo del biglietto € 12,00.

Primi d’Italia con AIC Umbria!

Presso il rione glutenfree Pugilli a Foligno(Pg)
venerdì 29 settembre alle ore 15:00 prova pratica gratuita con lo chef glutenfree MARCELLO FERRARINI posti limitati, prenotazione obbligatoria.

Alle ore 17:00 convegno a partecipazione libera “LA CELIACHIA E LA DIETA SENZA GLUTINE
Interventi e relazioni della Dottoressa Eleonora Gherardini (gastroenterologa – pediatria Foligno)
Dottoressa Valentina Ricci (dietista – AIC Umbria)
Introduce e coordina Samuele Rossi (Presidente AIC Umbria)

Al termine della conferenza aperipasta senza glutine

NON MANCATE!