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Pranzo degli Auguri di Natale con AIC Umbria
Ti aspettiamo domenica 22 Dicembre presso il Relais dei Principi (TR) per festeggiare l’arrivo del Natale e del nuovo Anno!!
Per info e prenotazioni: Monica 3314174681 – Maria 3421664258 –
Valentina 3347523714
Corso Celiachia AIC Umbria/USL Umbria1 – Gubbio
EVENTO FORMATIVO dal Dipartimento di Prevenzione Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione USL Umbria 1 in collaborazione con AIC Umbria.
Il corso formativo si terrà Giovedì 5 Dicembre dalle 14.30 alle 18.30 presso
Park Hotel ai Cappuccini – Via Tifernate, Gubbio (PG)
Il corso è rivolto nello specifico agli operatori addetti alla produzione-somministrazione di alimenti senza glutine, appartenenti al settore della ristorazione scolastica e collettivo/assistenziale e pubblica.
Per info e prenotazioni:
cell. 334.7523564
email. ristorazione@celiachiaumbria.it
Corso Celiachia AIC Umbria/USL Umbria1 – Perugia
Nuovo corso per i professionisti da AIC Umbria e USL Umbria 1.
Il corso si terrà Giovedì 28 Novembre dalle 14.30 alle 18:30
presso la Sede della Formazione USL Umbria 1 –
Via XIV Settembre, 79 – Parco Santa Margherita – Palazzina Neri – Perugia.
Il corso è rivolto nello specifico agli operatori addetti alla produzione-somministrazione di alimenti senza glutine, appartenenti al settore della ristorazione scolastica e collettivo/assistenziale e pubblica.
Vi ricordiamo che il corso è obbligatorio in base alla D.G.R. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.
Per info e prenotazioni: cell 3347523564
mail: ristorazione@celiachiaumbria.it
SAVE THE DATE! Pranzo degli Auguri di Natale
Corso Celiachia AIC Umbria/USL Umbria1 – Città di Castello
Il corso formativo si terrà Giovedì 21 Novembre dalle 14.30 alle 18.30 presso Sala Congressi – ASP Giovanni Ottavio Bufalini Centro di Istruzione e formazione professionale –
Città di Castello (PG)
Il corso è rivolto nello specifico agli operatori addetti alla produzione-somministrazione di alimenti senza glutine, appartenenti al settore della ristorazione scolastica e collettivo/assistenziale e pubblica.
Per info e prenotazioni:
cell. 334.7523564
email. ristorazione@celiachiaumbria.it
Giostra della Quintana – Rione Contrastanga
MENU’ “SENZA GLUTINE”
ANTIPASTI
Bruschetta con crema di fave e pecorino 3,50 Euro
Misticanza di bruschette (crema di fave e pecorino, ratatouille di verdure, pomodoro) 4,00 Euro
Bruschetta all’olio “EVO Bio Clarici” con prosciutto di Norcia IGP al coltello 4,50 Euro
Pappa al pomodoro con pesto di basilico e crostini croccanti 4,50 Euro
Antipasto Sette Selle (tortino di porcini* e patate con crema di pomodoro e basilico) 5,00 Euro
Coratella di agnello con crescia senza glutine
7,00 Euro
Tagliere di salumi e formaggi (Prosciutto, Lonza, Pecorino, crescia senza glutine) 7,50 Euro
PRIMI
Zuppa di legumi 5,00 Euro
Strangozzi alla Furente al timo serpullo (pomodoro piccante e timo serpullo) 5,50 Euro
Strangozzi all’ortolana (con ratatouille di verdure miste di stagione) 6,50 Euro
Tagliatelle al ragù bianco di chianina 7,00 Euro
Ravioli alla Contrastanga (ripieni di ricotta e spinaci al ragù rosso di carni miste) 7,50 Euro
Gnocchi con fonduta di pecorino, zafferano e tartufo 8,50 Euro
SECONDI
Stinco di maiale* con patate al forno 8,00 Euro
Guancia di maiale al vino rosso con erba spadellata 8,00 Euro
Pancia di maiale croccante con salsa di cipollotto fresco in agrodolce con patate al forno 8,00 Euro
Reale di vitello al forno 8,00 Euro
Faraona* alla ghiotta su crostone 8,50 Euro
Lumache al sugo con erba spadellata 9,00 Euro
CONTORNI
Patate arrosto 3,50 Euro
Erba spadellata 3,50 Euro
Misticanza 3,50 Euro
DOLCI
Tozzetti e Acchiappafemmine 5,00 Euro
Cheesecake (con salsa ai frutti di bosco* o salsa al cacao a scelta) 5,00 Euro
Rocciata del Re 5,00 Euro
prenotazioni in Taverna: 342 6037882
*Finito il prodotto fresco, potrebbe essere utilizzato un prodotto congelato/surgelato all’origine.
Attenzione: nelle preparazioni possono essere presenti ingredienti causa di intolleranze o allergie. In ottemperanza al Regolamento Ue 1169/2011 si comunica che per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la lista completa degli ingredienti che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
ASSEMBLEA REGIONALE AIC UMBRIA – 26 Maggio 2019
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