GLUTEN FREE EXPO 2018!

Dal 17 al 20 Novembre 2018 all’interno del Quartiere Fieristico di Rimini torna la VII edizione del GLUTEN FREE EXPO, l’unico salone internazionale dedicato ai prodotti senza glutine!

Per tutti i soci AIC Umbria è riservato uno sconto esclusivo sul biglietto d’ingresso.
Se sei interessato a questa iniziativa, comunica il tuo nominativo all’indirizzo di posta elettronica info@celiachiaumbria.it

 

CORSO AFC 17.10.2018

 

Illustrissimo,

con la presente siamo lieti di invitarla al prossimo corso AIC Umbria rivolto alle strutture ricettive (Hotel – Ristoranti – Pizzerie – B&B – Bar/Caffetterie –Laboratori Artigianali) che intendono offrire un servizio e una produzione senza glutine

Il corso si terrà mercoledì 17 ottobre dalle 14.30 alle 18.30 presso  l’Università dei Sapori, Strada di Montecorneo, 45 Perugia.

Le ricordiamo che il corso è obbligatorio in base alla d.g.r. 1351 della Regione Umbria, è gratuito e vale come corso base per l’inserimento nella guida AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC.

E’ obbligatoria la presenza del titolare o rappresentante legale della struttura e di un responsabile della cucina.

E’ consigliata la presenza del personale di cucina e di sala.

Il corso si strutturerà in una parte teorica e in una prova pratica; la durata prevista è di circa quattro ore.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA (specificare i nominativi dei partecipanti)

Per info e prenotazioni:

Dietista Aic Umbria – Valentina Ricci

cell.     334.7523564  –  347.6886425

mail:    ristorazione@celiachiaumbria.it – riccivalentina@libero.it  – info@celiachiaumbria.it

Ti aspettiamo Domenica 10 dicembre 2017 al “Pranzo degli Auguri di Natale” nella splendida cornice del Relais Dei Principi a Montecastrilli (TR), per scambiarci gli auguri e festeggiare insieme l’arrivo del Natale e di un nuovo anno.
Durante il pranzo saranno estratti premi e gadget.
Quota per persona: Adulti 25 euro / Bambini 15 euro.

Prenota entro e non oltre Mercoledì 6 dicembre ai seguenti numeri di telefono:
331 4174681 – 334 7523714
NON MANCARE!!

 

 

Assemblea Regionale AIC Umbria… 26 Marzo 2017

Domenica 26 marzo alle ore 9:30
Hotel Giò a Perugia in via Ruggero D’Andreotto, 19

Programma della giornata:

dalle ore 9:00 – Registrazione partecipanti e apertura spazio espositivo aziende sponsor
dalle ore 10 – ASSEMBLEA REGIONALE
Ordine del giorno dell’assemblea
10:00 “Bilancio AIC Umbria 2016” Discussione relazione e successiva votazione

10:45 “La celiachia nell’età pediatrica”Dott.ssa Rita Cozzali
11:30 “La celiachia nell’adulto” Dott.ssa Olivia Morelli
12:00“La glutensensitivity e le patologie glutine correlate” Prof. Giuseppe Castellucci
A seguire:Question time (i medici presenti risponderanno alle domande del pubblico)

 

ore 13.00 PRANZO – durante il quale saranno estratti premi offerti dagli sponsor, quota per persona euro 25 (bambini fino 12 anni euro 15) prenotazione pranzo ai seguenti numeri di telefono: 3347523714–3314174681 – 3421664258

ore 15:30 – corso di cucina gratuito per i soci AIC Umbria con lo chef Luca Fabbri, prenotazione obbligatoria ai seguenti numeri di telefono: 3347523714 –3314174681 – 3421664258

La segreteria per la registrazione dei partecipanti sarà attiva dalle 9:00.
A tutti gli associati verranno distribuiti voucher per il ritiro degli omaggi gentilmente offerti dalle aziende presenti.
Durante la giornata sarà a disposizione di tutti i bambini uno spazio gioco con animatori.

Diverse aziende saranno presenti alla giornata con omaggi e assaggi , in primis il Todis con il suo vasto assortimento gluten free, reperibile nei suoi 20 punti vendita sul territorio umbro.

Il Grano Saraceno!

Nonostante il suo nome, non ha nulla a che fare con il grano, è chiamato grano saraceno perché ha poteri nutrizionali simili al grano e perché pare che sia stato introdotto nelle nostre zone dai turchi.
Il grano saraceno è uno pseudo-cereale; è un alimento ricco di sostanze proteiche, contiene vitamine del gruppo A, B, P e sali minerali come calcio, fosforo, magnesio e rame. É un alimento di origine vegetale e non contiene colesterolo. Il suo indice glicemico è medio (pari a quello del riso integrale).
Il suo consumo è consigliato anche a chi deve tenere sotto controllo il colesterolo o a chi soffre di pressione alta.
Quindi, il consumo di grano saraceno non è consigliato solo a coloro che seguono un’alimentazione senza glutine ma anche a chi desidera un’alimentazione varia ed equilibrata.

“Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale.” (T. Colin Campbell)

Questionario sulle abitudini alimentari dei celiaci

La dieta senza glutine è l’unica terapia oggi conosciuta per la celiachia e lo studio delle difficoltà e delle risorse che i celiaci sperimentano nell’aderenza ad essa risulta un elemento fondamentale per poter individuare gli strumenti più adatti per affiancare e sostenere il celiaco.

Prenditi 5 minuti del tuo tempo e aiutaci compilando il questionario al seguente link: https://it.surveymonkey.com/r/compliance2016

entro il 30 giugno.

 

 

Ritira anche tu la raccolta di ricette “Senza glutine? Naturalmente”

Per i soci ‪#‎AIC‬ ‪#‎Umbria‬ 2016 è possibile ritirare la copia gratuita della seconda edizione della raccolta di ricette: “Senza Glutine? Naturalmente!” presso la nostra sede di Taverne di Corciano (PG) in Via Palmiro Togliatti 73 A/1. Siamo aperti dal lunedì al venerdi dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00 –  Per info chiamare al numero 342/1664258

Oppure presso le sedi di:

Città di Castello (PG) Via Angelini, presso croce rossa, protezione civile. aperta su appuntamento contattando il numero 3347645033 – altotevere@celiachiaumbria.it

Terni via delle Terre Arnolfe 46, zona Campomaggiore, 2° piano sede aperta su appuntamento contattando il numero 331 4174681

Foligno (PG) “Nuovo Ospedale S. Giovanni Battista” Sala delle Associazioni 1° piano Via M. Arcamone – tutti i martedì dalle ore 18,30 alle ore 19,45 (su appuntamento) 377.1675973

Puoi inoltre rinnovare la quota del 2016 se ancora non l’hai fatto o iscriverti alla nostra associazione. ‪#‎AicUmbria‬, con te ovunque.
Per info chiamare al numero 342/1664258.